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Jornada "Empresa y aprovechamiento alimentario"
sitio: Auditorio Municipal
Hora: 18:00 h
El día comenzará a las 18.00 horas con un saludo institucional. Y acto seguido tendrá lugar la ponencia "La nueva Ley de Prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentarios", por Marianne Puig Lescure, técnica del Área de la Alimentación Sostenible y Aprovechamiento de los Alimentos del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalidad de Cataluña.
El programa de la jornada también incluye la mesa redonda “Buenas prácticas contra el derroche alimentario”, con la participación de Rafael Oncins Pujol, director de RSE a Plusfresc i president de Respon.cat; Guillermo Vives Ortiz, técnico de asesoramiento agroalimentario de la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña; Alba Herráiz, coordinadora de proyectos de derroche de Quàlia Social SCCL.
El encuentro se cerrará con un Taller práctico de cocina de aprovechamiento alimenticio con degustación, conducido por el cocinero César Hernández, del restaurante L'Antic Forn de Cervera.
Está organizada por el Banco de Alimentos de las Comarcas de Lleida y Fundación Jericó, con la colaboración de la Generalitat de Catalunya, la Paeria de Cervera y Cáritas de Cervera